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原创 - 咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕

2019-07-20 04:24:44来源:励志吧0次阅读

3张图片

“买不到的咖啡浆果蛋糕——高纤营养/对抗氧化/减脂轻体/珍稀食材”

食材明细

主料 蛋糕粉 80g 鸡蛋 2颗 全脂奶粉 25g 咖啡樱桃浆果粉 25g

辅料 白砂糖 适量 鲜柠檬 1颗 鲜奶油 60ml

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度

咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕的做法步骤

1

将需要的食材准备好;

2

樱桃烘焙专用粉;

3

将蛋糕粉、全脂奶粉、白砂糖、一颗柠檬汁与打散的蛋液充分混合;

4

将咖啡樱桃果粉分两次过筛后加入面糊;

5

充分搅拌,面糊滴漏在表面痕迹不会很快消失为好。

6

将蛋糕面糊均匀的注入磨具约8分满;烤箱预热后将烤盘放入烤箱,上下同时加热,180度15分钟左右,当用牙签刺入蛋糕抽出后无蛋糕糊残留即可。

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等待蛋糕烤制时,可以将鲜奶油用搅拌器打发好;

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注意奶油不要打发过头,打发的时候可依据个人口味放入少量白砂糖;

9

然后将打发好的奶油装入裱花袋中备用;

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蛋糕烤好后从模具中取出,然后逐个进行画圈裱花,直至全部完成;

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最后用薄荷叶与咖啡豆进行装饰即可;

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这款高颜值、独特健康又美味的咖啡浆果鲜奶油蛋糕就做好啦!

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咖啡樱桃浆果鲜奶油蛋糕+黑咖啡是极致减脂功效的最佳Couple!

小窍门

1、裱花袋的剪取要领:大约为裱花嘴的中端直径宽度即可;

2、追求细腻口感的亲可以在使用咖啡樱桃专用烘焙粉时过筛,较大可以的纤维可以丢弃,追求高纤营养的青门可以不必在意。

咖啡樱桃是一种浆果,浆果是果中珍品,富含维他命、矿物质、胶质等丰富的营养,咖啡樱桃(Coffee Cherry)还含有天然抗氧化剂绿原酸和丰富的纤维素。独特而甜蜜的滋味历来受到森林小动物们的青睐。咖啡樱桃浆果烘焙专用粉尝起来有类似花卉、柑橘和烘烤水果等滋味,所以很适合用做面包、曲奇、蛋糕和调味酱汁等,咖啡樱桃粉营养极其丰富,比菠菜含有更多的铁,比香蕉含有更多的钾元素,比全麦含有更丰富的膳食纤维。

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